드립에서는 뜸들이기와 첫 드립이 가장 중요한 듯 하다. 첫 드립에서 충분한 양이 나와줘야 자신의 특성을 살릴 수 있는 듯.

에쏘 '케냐' : 디자인 커피는 꿍꿍함이 뒤에 나오지만 에쏘 커피는 앞에 나온다. 자신만의 단맛을 가지고, 희미한 바닐라향이 끝에 숨어있다.