녹차가 그립다고 할 때 1990년대 초에는 녹차(綠茶)를 마시면 모든 병에서 해방되는 것 같은 생각을 할 수 있었다. 누군가 지어낸 말이 아니라 자연에서 나온 식품이라는 것, 청정지역에서 만들어지는 차(茶)는 건강에 유익한 것으로 밖에 생각할 수 없는 사회 분위기였..
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차와 건강 음식을 시작하면서 차와 건강 음식 2010년 블로거에서 새롭게 다루고 싶은 내용은 “차와 음식” 이마. 인간의 의식주 생활에서 중요한 영역인 음식을 차인으로서 연구하고 싶은 주제이다. 사람들은 차를 왜 마시는가 하고 물어보면 대게는 차와 건강을 연장선상에..
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